La Ditta Cagnana fu fondata nel lontano 1920 a Trescore Cremasco grazie alla tenacia e all’abilità del nonno Giacomo Cagnana precursore delle attuali fortune dell’omonimo Salumificio.

E’ però al nome di Guido Cagnana, uomo dall’innato spirito imprenditoriale ed abile commerciante, affiancato dal fratello Giuseppe, attento e capace uomo di produzione, che sono legati lo sviluppo e l’affermazione della ditta Cagnana.

Oggi l’Azienda è gestita dai nipoti che nutrono la stessa passione dei padri e del nonno fondatore, avvalendosi tuttora come per il passato delle antiche e stimate ricette della tradizione salumiera italiana.

Nello scorrere delle generazioni il Salumificio si è sviluppato e ammodernato , mantenendosi al passo dei canoni tecnologici , igienici , sanitari e normativi , senza però abbandonare la vocazione artigianale che trova nella scelta personalizzata delle materie prime e nella cura diretta di ogni passaggio della lavorazione i suoi punti qualificanti .

L’attenzione a produrre nello spirito della Tradizione della salumeria italiana ( e lombarda in particolare ) e la Qualità espressa in tutta la gamma delle sue produzioni, sono i punti qualificanti dell’attuale lavoro della ditta Cagnana.